史书记载
“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，
将欲凝结，故名寒露。”
“露气寒冷，将凝结也。”
荸荠：荸荠煮熟可作水果食用，
具有清热生津、化湿祛痰、
凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、
口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，
故肺气与金秋之气相应，
“金秋之时，燥气当令”，
暮秋时节的饮食调养
应以滋阴润燥（肺）为宜。
古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”
此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、
乳制品等柔润食物，同时增加大枣、
山药等以增加体质；
少食辛辣之品，如辣椒、生姜。
柿子
《本草纲目》记：柿乃脾胃血分之果也。
其味甘而气平，性涩而能收，
故有健脾涩肠，治咳嗽止血之功。
可清热去燥、润肺化痰、缓解大便干结、
痔疮疼痛出血、高血压等症。
柿子不可空腹吃
不可多吃。柿子皮不可吃。
核桃：
《本草纲目》记：“黑发、固精、治燥，调血之功。”
《开宝本草》记“核桃仁，润肌、黑须发，利小水，去五痔。”
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、
矿物质和维生素、防止细胞老化、
能健脑、增强记忆力及延缓衰老，
润肌肤、乌须发。止咳化痰、润肺补肾。
银耳
《本草诗解药注》谓：
白耳有麦冬之润而无其寒，
有玉竹之甘而无其腻，
诚润肺滋阴之要品，
为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。
银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、
肾经，能润肺滋阴，养胃生津，补肾益精，
强心健脑，对虚劳咳嗽、
痰中带血，虚热口渴等。
白玉菇
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，
从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
有止咳化痰、通便排毒、降血压功效。
茭白
《食疗本草》中记载：茭白“利五脏邪气，
酒糟面赤、白癞、疬疡、目赤。
热毒风气，卒心痛，可加盐醋煮食之”
茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，
还有解毒利尿之功能。
杏鲍菇
富含蛋白质、碳水化合物、维生素及
钙、镁、铜、锌等矿物质，
可以提高人体免疫功能，
对人体具有抗癌、降血脂、
润肠胃以及美容等作用。
莲藕
《本草纲目》记：
藕为灵根,味甘，性寒无毒。
为祛瘀生津之佳品。
莲藕生食能清热润肺，凉血行淤。
熟吃可健脾开胃，止泻固精。
南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，
能补中益气、消炎杀菌、止痛。
秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、
维生素E的食品，可增强机体免疫力，
对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。
糯米：味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
黄精
《本草纲目》记：黄精受戊己之淳气，
故为王宫之盛品。土者万物之母，
母之其养，则水火即济。
黄精味甘性平，入脾，肺，
肾经，具有健脾益肾，
补气养阴，润心肺，强筋骨的功效。
冬瓜
《食物本草》记：冬瓜，味甘，微寒。
主治小腹水胀，利小便，止渴，益气。
热者食之佳，冷者食之瘦。
冬瓜味甘入肺，大肠，膀胱经。
具有润肺生津，化痰利尿消肿，清热解毒的功效。
▲寒露清供丙申小野作
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