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大暑时节,可以增加清热解暑健脾利湿食物的

干支纪年:丁酉年丁未月戊申日

身识养生

1.灵剑子导引法·

端身正坐,舒手指,直上反拘,三举,前曲,前后同行。至六月半后用之。去腰脊脚膝痹风,散膀胱邪热。

2.陈希夷二十四气导引坐功图势――大暑

运:主太阴四气。

时:配手太阴肺湿土。

坐功:每日丑、寅时,双拳踞地,返首向肩引,作虎视,左右各三五度,叩齿,吐纳,咽液。

即:每天1~5时之间,盘坐,双手握拳拄在腿前,两臂伸直与肩同宽,两拳眼相对,身体重心前移,上体前俯,扭项转头向左右上方虎视。重心后移,头转向前;重心再前移,头转向右,动作相同,方向相反,左右各做十五次。然后,叩齿、咽津、吐纳而收功。

主治:头项胸背风毒、咳嗽上气、喘、渴、烦心、胸隔满、臑臂痛、掌中热、脐上或肩背痛、风寒、汗出中风、小便数欠、淹泄、皮肤痛,及健忘、愁欲哭、洒淅寒热。

口识养生

大暑时节高温闷热,湿气充斥,故易挟湿。暑湿之气乘虚而入,最易使人心气亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者,往往会引发苦夏、中暑等病。因此,大暑饮食养生宜以清为补,宜补气清暑,宜健脾养胃,宜药粥进补。宜食苦味食物,如苦瓜、苦菜、苦荞麦等,可健脾开胃增进食欲,解热祛暑消除疲劳。

1.大暑宜食

大暑时节,可以增加清热解暑健脾利湿食物的摄入,绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者,均可放心食用。荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有健脾功效,是脾虚患者夏日食疗佳品。

大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是无病三分虚。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质,如山药、大枣、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

2.养生粥品

薏米红小豆粥:

原料:薏米50克、红小豆25克。

做法:二者洗净后放入锅中,加适量水浸泡3~4小时后同煮至熟,冷却后食用。

功效:清热、利尿、解毒。尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用。

苦瓜菊花粥:

原料:苦瓜克,菊花30克,粳米80克,冰糖适量。

做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。

功效:清暑热、止痢解毒。适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。禁忌:忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

西瓜皮粥:

原料:西瓜皮克,大米60克。

做法:将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖。

功效:清热解暑、利尿消肿,常食可防中暑。

绿豆粳米粥:

原料:绿豆80克,粳米克。

做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加0毫升清水煮粥。

用法:此粥可每日早晚各吃一次。

功效:祛热毒、止烦渴、消水肿,特别适合老人和儿童食用。

3.养生菜品

炝拌什锦:

原料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳10克,香油、植物油、精盐各适量。

做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将盐、西红柿同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。

功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。

凉拌金针菜:

原料:黄花菜、盐、麻油。

做法:将干的黄花菜浸水泡发。将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟,约2~3分钟。汆熟后,滤干水分,倒入碗中,加入适量盐和麻油,拌匀即可。

荷叶冬瓜汤:

原料:鲜荷叶一张(洗净、切碎),鲜冬瓜克。

做法:将鲜荷叶和鲜冬瓜加水煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜。

功效:清热解暑,利尿除湿,生津止渴。特别适合暑天口渴心烦,咳嗽,痰黄稠,小便量少、色黄,口腔溃疡者服用。

绿豆南瓜汤:

原料:绿豆50克,老南瓜克,食盐少许。

做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效:清暑、解毒、利尿、生津益气。

清暑益气汤:

清暑益气汤出自《温热经纬》,以西洋参、石斛、麦冬、黄连、竹叶、荷梗、知母、西瓜翠衣、甘草、粳米等成药,具有清暑益气、养阴生津之功效。

4.养生饮品

乌梅酱:

《千金月令》中记载,六月可以吃乌梅酱止渴。以乌梅捣烂,加蜜适中,调汤微煮饮之。

香薷饮:

香薷饮,可治疗为夏月乘凉饮冷、外感风寒、内伤暑湿所致的阴暑证。香薷饮是中医有名的方剂,由香薷散演变而来,药味相同,制成散剂叫香薷散,熬成煎剂就是香薷饮。本方出自《太平惠民和剂局方》,药仅3味:香薷,炒扁豆,姜厚朴。主要功用为祛暑解表,和中化湿。

5.养生药膳

黄瓜生津止渴:

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。

绿豆清热解毒:

绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用,非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。绿豆性寒,容易损伤胃气,慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。

西洋参补虚抗乏:

性凉而补,能扶正气,降火,生津液,除烦倦。酷暑盛夏,炎热多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,伤阴生虚火,出现疲乏体怠、心烦意乱等症状,可在汤料里添加一味西洋参,其补虚抗乏效果显著。

金针菜清热解忧:

可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

6.大暑饮食养生禁忌

夏季,天气炎热,特别是进入盛夏后,湿度明显增大,空气流通性差,更加显得闷热异常,常在室外劳作的人们或抵抗力低的人,很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外,在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。

忌大量饮水:

中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法,每次以不超过毫升为宜。切忌狂饮不止。因为,大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。

忌大量食用生冷瓜果:

中暑的人大多属于脾胃虚弱,如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

忌吃大量油腻食物:

中暑后应该少吃油腻食物,以适应夏季胃肠的消化功能。

如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良。

忌单纯进补:

人们中暑后,暑气未消,虽有虚症,却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会卷土重来,那时就更得不偿失了。

摘自:《中华传统节气修身文化·四时之夏》更多精彩内容







































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